Kook gerus saam!!

http://handsonaddson.blogspot.com/

After December Holidays.

 

BE WARNED………..

It’s that time of the year again…

 

Time to relax and take a load off.

Here are just a few Christmas wishes from me to you…..

I wish you the ability to shop to your hearts content

May you always have friends around and remain young at heart

 

And not be a stick in the mud

May you eat pudding to your hearts content …

And not feel stuffed….

May Santa shower you with gifts

And finally…….

May you always believe in angels!

Merry Christmas

May the lord light and guide your way always and may you forever be blessed with happiness and contentment.

 

Vir die ywerige kokke!

Gryp die voorskoot soek ‘n resep en begin bak en brou!

http://handsonaddson.blogspot.com/

Hiermee my laaste blog inskrywing vir 2009. Pas julle self mooi op!

Geseènde Kersfees

 

Hiermee wil ek ieder en elk wat my blog lees ‘n Geseènde Kersfees toe wens en mag 2010 ‘n wonderlike jaar wees.

Kyk op na GOD want HY kyk af na ons!

Christ Is Born In Bethlehem

Christ, by highest heaven adored
Christ, the everlasting Lord;
Late in time behold Him come
Offspring of a virgin’s womb.
Veiled in flesh the Godhead see;
Hail th’ Incarnate Deity,
Pleased as man with man to dwell;
Jesus, our Emmanuel.

Come, Desire of nations come,
Fix in us Thy humble home;
Rise, the Woman’s conquering Seed,
Bruise in us the Serpent’s head.
Adam’s likeness, Lord efface:
Stamp Thy image in its place;
Second Adam, from above,
Reinstate us in thy love.

Hail, the heav’n-born Prince of Peace!
Hail, the Son of Righteousness!
Light and life to all He brings,
Ris’n with healing in His wings.
Mild He lays His glory by,
Born that man no more may die,
Born to raise the sons of earth.

A Child This Day Is Born

A child this day is born
A child of high renown
Most worthy of a sceptre and a crown

Glad tidings to all men
Glad tidings sing we may
Because the king of kings
Was born on Christmas day

These tidings shepherds heard
Whilst watching o’er their fold;
‘Twas by an Angel unto them
That night revealed and told.

Glad tidings to all men
Glad tidings sing we may
Because the king of kings
Was born on Christmas day

Then was there with the Angel
An host incontinent
Of heavenly bright soldiers,
All from the highest sent.

Glad tidings to all men
Glad tidings sing we may
Because the king of kings
Was born on Christmas day

They praised the Lord our God,
And our celestial King;
All glory be in Paradise,
This heavenly host do sing.

Glad tidings to all men
Glad tidings sing we may
Because the king of kings
Was born on Christmas day

All glory be to God,
That sitteth still on high,
With praises and with triumph great,
Andjoyful melody.

Glad tidings to all men
Glad tidings sing we may
Because the king of kings
Was born on Christmas day

Gaan loer gerus hierna

http://www.agieinfo.co.za/xmas/kersresepte.htm

Kersfeers Resepte

Tradisionele Kersfees Poeding

Bedien: 4
Kook tyd: 66 Minute

4 eetlepels saadlose dadels
4 eetlepels gemengde droë vrugte skille (fyn gekap)
4 eetlepels rosyne
4 eetlepels sultanna’s
½ koppie neuter gekap
1 eetlepel brandewyn
1 eetlepel rum
2 eetlepels suurlemoensap
1 lemoen skil gerasper
4 eetlepels koekmeel
1 teelepel gemengde kruie (Kaneel, neut, naeltjies en gemengde kruie)
Knippie sout
2 koppies vars witbrood krummels
2 eetlepels botter
1 koppie bruin suiker
2 geklopte eiers
½ koppie melk
3 koppies water

1) Kombineer dit eerste nege bestandele in ‘n mengbak en hou eenkant.
2) Sif die koekmeel gemengde kruie en sout in ‘n mengbak en meng die broodkrummels by.
3) Klop die botter en suiker in ‘n ander bak tot lig. Voeg die eiers stadig by en klop goed. Voeg die melk stadig by totdat dit effens vas sit aan die lepel.
4) Vou die meel mengsel by die vrugte mengsel. Skep dit mengsel in ‘n gebotterde bak vorm. Sit was papier en foelie bo-oor en maak vas met ‘n lyntjie.
5) Gooi water in stoompot – sit rooster in en plaas bak bo-op. Maak die stoompot toe met die “regulator” Kook op vol hitte tot stoom deur kom. Verlaag die hitte en kook op lae hitte vir 15 minute.
6) Plaas nou die “regulator” in posisie en kook onder vol druk. Verlaag hitte en kook vir 15 minute . As die koker afgekoel het haal vorm uit en maak die koek los van die kante met ‘n mes. Plaas op ‘n bedizening bor en tik liggies boo m uit te kom.

Bedien warm met roomys of vla of room

Gemmerbrood uit die oond

Bedien 4
Kooktyd: 15 minute

2 koppies koekmeel
½ koppie volkoring koekmeel
4 teelepels bakpoeier
2 teelepels gemmer
2 teelepels gemengde kruie
4 eetlepels gemengde gedroogte vrugteskille
1 koppie sagte botter
2 koppies bruin suiker
3 eiers geklop
1 koppie suurrroom
½ koppie heuning
4 eetlepels lemoen likeur
½ koppie lemoensap
1 koppie amandels
1 koppie rosyne

1) Voorverhit die oond tot 180 grade
2) Sif die eerste ses bestandele en meng die vrugte skille saam
3) Room die botter en suiker en vou die eiers geleidilik by en meng goed. Voeg die suur room, heuning, likeuer en lemoensap by en meng die amandels en rosyne by.
4) Vou die koekmeel en meng goed. Gooi in ‘n gesmeerde broodpannetjie.
5) Bak vir 15 minute en toets voor uithaal. Haal uit broodpan.
6) Bedien warm en gooi bietjie kakao of strooisuiker oor.

Bedien met styf geklopte room

Kers koekies

Bedien: 4
Kook tyd 8 minute

8 koppies koekmeel
½ teelelper bakpoeier
Knippie sout
9 koppies botter
½ koppie bruin suiker
4 teelepels goue stroop
½ teelepel vanilla essens
8 klein eiers
½ koppie oats
8 koppies “chocolate chips”
Melk indien benodig
Verglansde kersies

1) Voorverhit die oond tot 190 grade
2) Sif die eerste drie bestandele in ‘n mengbak
3) Klits die botter, suiker, stroop en vanilla geursel met ‘n elektriese menger of houtspaan in ‘n ander bak tot sag en romerig. Voeg die eiers nou een vir een by.
4) Vou die koekmeel met ‘n metaal lepel by en meng stadig. Roer die oats en sjokelade by. Voeg bietjie melk my indien nodig.
5) Skep lepels vol op ‘n bakplaat en bak vir 4 minute tot die koekie half gaar is.
6) Plaas die kersies in die middle van elke koekie en bak verder vir 4 minute. Laat afkoel en stoor in ‘n lugdigte houer.

ST Nicholas Lekkergoed

1 koppie dadels
1 koppie rosyne
½ koppie vye
½ koppie gedroogde appelkose
1 koppie neute
½ koppie lemoenskil (gedroog)
3 eetlepels vars lemoensap
Bietjie klapper

1) Voeg die droe vrugte en lemoen skil in ‘n voedsel verwerker en maal dit saam
2) Sit dit in ‘n bak en meng die lemoensap en die neute by. As daar enige sap oorbly gooi dit weg.
3) Sodra die mengsel stywerig is moet jy dit in klein balletjies rol en daarna in die klapper rol.
4) Draai nou elke lekkertjie toe in groen en rooi papiertjies en sit dit in die yskas om goed te stol.

Rum balletjies

2 eetlepels Kakao
Strooisuiker
2 ½ koppie fyn vanilla wafers
1 koppie fyn neuter
3 eetlepels meelblom
1 koppie rum

1) Sif die kakao en koppie suiker
2) Meng die res van die bestandele
3) Vorm die mengsel in balletjies en sprinkle versiersuiker oor
4) Stoor in blik vir minste 1 week voor gebruik. Dit kan tot 1 maand lank hou

Mint lekkergoed

1 pond suiker
½ koppie botter
2 eetlepels ingedampte melk
4 drupples peppermint geursel
2 drupples groen kleursel

1) Meng al die bestandele saam en knie goed.
2) Maak klein balletjies vorm minte
3) Plaas op ‘n bakplaat
4) Laat oornag set

Lekkergoed kieries

3 koppies suiker
1 teelepel mint geursel
½ koppie water
3/4 koppie stroop
¾ teelepel rooi kleursel
¼ eetlepel koeksoda

Meng suiker, water, stroop en koeksoda en verhit tot suiker opgelos het, kook maar moenie roer nie. Voeg ½ teelepel mint geursel by en verdeel dan in twee gedeeltes.
Meng die kleursel by die een helfte in. Sit olie op oppervlak en rol dit in riempies en draai die rooi kleur om die wit kleur.

Suiker Koekies:

1 koppie suiker
1 koppie margenrien
1 groot eier
½ teelepel amandel of vanilla geursel
1 ½ teelepel bakpoeier
2 ½ koppies koekmeel
Rooi en groen kristalle
Gekleurde smarties
Klein silwer balletjies versiersel

1) Meng die botter en suiker, klits die eier, bakpoeier en sout saam.
2) Voeg die koekmell stadig by die mengsel en meng goed.
3) Knie die deeg enroll ‘n bal. Maak toe in plastiek en laat vir 2 ure in yskas.
4) Voorverhit ood tot 180 grade
5) Rol die deeg uit en gebruik koekiedrukkers om die koekies uit te druk.
6) Versien met smartjies, kristalle en silwer balletjies

Gemmerbrood mannetjies

2 ¼ koppie koekmeel
½ koppie strooisuiker
½ koppie olie candycane
½ koppie ligte molasse
1 ½ teelepel kaneel
1 teelepel bakpoeier
1 teelepel gemmer
1 teelepel naeltjies
½ teelepel koeksoda
½ teelepel sout
1 groot eier
Maak versiersuiker – groen en rooi

1) Meng suiker en koekmeel
2) Voeg eier, sout, koeksoda, gemmer, kaneel, naeltjie en molasse by.
3) Vorm ‘n bal van die deeg en plaas in yskas
4) Voorverhit ood tot 180 grade
5) Rol die deeg uit en gebruik koekiedrukkers om die koekies uit te druk.
6) Versien met smartjies, kristalle en silwer balletjies
7) Plaas om gesmeeerde bakplaat en bak vir 8 tot 10 minute.
Vir verisering sit versiersuiker aan wat aangemaak is

http://www.agieinfo.co.za/xmas/kersresepte.htm gaan google ek nou vir kersfees resepte en kom op hierdie af, ek copy en paste die resepte sonder toestemming!!

STILLE NAG, HEILGE NAG

STILLE NAG, HEILIGE NAG

Woorde: J. MOHR
Musiek: F. GRUBER

Stille nag, heilige nag.
Alles rus; eensaam wag
slegs Maria, geseënde vrou,
by haar Kindjie met Josef so trou:
Soete, hemelse rus!
Soete, hemelse rus!

Stille nag, heilige nag.
Oor die veld, lief en sag,
klink die lied van die engelekoor,
eers deur herders, dan verder gehoor:
Juig die Redder is daar!
Juig die Redder is daar!

Stille nag, heilige nag.
Jesuskind, vriend’lik lag
liefde teer uit u god’like mond;
tans daag heerlik die vrywordingstond:
Heer gebore vir ons!
Heer gebore vir ons!